Rozmanitost na talíři
Zdravá strava začíná rozmanitostí. Jistě, můj Papoušek Karel si vystačí s oříšky, ale my lidé, potřebujeme mnohem více. Je významné, aby naše strava byla pestra a zahrnovala ovoce a zeleninu, obiloviny, bílkoviny a tuky.
Někde jsem četl, že je ideální jíst alespoň pět porcí ovoce a zeleniny denně. A v tom je problém. Co je to vlastně porce? Zkuste si to teď představit. Já si na to vzpomínám tak, že jsem kdysi četl, že porce je tolik, kolik vejde do dlane. Takže nyní se snažím jíst porce ovoce a zeleniny v různých barvách, tvarů a velikostí každý den. A víte co? Úplně to změnilo můj jídelníček.
Role obilovin - hnědé před bílou
Jsem fanouškem tmavého chleba, a když si uvědomíte, kolik dobrých věcí skrývá, stane se vám oblíbeným také. Obiloviny jsou důležitou součástí zdravé stravy. Dodávají nám energii, vlákninu, vitaminy a minerály. Ale ne všechny obiloviny jsou stejné. Snažte se preferovat celozrnné obiloviny před těmi rafinovanými, bílými.
Představte si to jako křečka Františka. Když ho nechám vybírat mezi bílým a tmavým chlebem, zvolí vždy tmavý. Nejenže je chutnější a hodí se k více pokrmům, ale také je zdravější. Celozrnné obiloviny obsahují všechny části zrna – klíček, endosperm a otruby. A virš tam najdete spoustu zdravých věcíček.
Bílkoviny - cesta, Jakou se vydat?
A teď se podíváme na bílkoviny. Jo, ty věci, které vám pomáhají být tak silní jako můj papoušek Karel. Máte na výběr z živočišných a rostlinných zdrojů bílkovin a oba mají své výhody.
U živočišných bílkovin to jsou například maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, které potřebujeme pro správnou funkci těla. Ale rostlinné bílkoviny nejsou o nic horší! Luštěniny, ořechy a semínka, sójové produkty a obiloviny také obsahují důležité bílkoviny. A jako bonus mají většinou méně tuku a více vlákniny.
Voda - nesuďte knihu podle obalu
Voda může být nuda, ale je to nutná nuda. Voda je pro zdravou stravu nezbytná, a to hned z několika důvodů. Reguluje tělesnou teplotu, pomáhá trávit potravu a očišťuje tělo od odpadních látek - no není to skvělé?
Zkusíte-li na chvíli zapomenout na svůj oblíbený nápoj, zjistíte, že normální čistá voda může být také chutná. A pokud patříte mezi ty, kteří se nedokáží vzdát něčeho s chutí, jen do ní přidejte plátek citronu nebo pár listů máty. Nejenže to ochutí vaši vodu, ale také dodá vděk, elegantnost a zdravý twist. Takhle vypadá můj obědový rituál. Zdravé a... trochu extravagantní, že?
Tuky - přítel, ne nepřítel
A nyní přichází tuky, nejkontroverznější část naší stravy. Na jedné straně nám bylo řečeno, že tuky jsou špatné a že bychom se jim měli vyhnout za každou cenu. Ale pokud jde o zdravou stravu, tuky hrají důležitou roli.
Tuky dodávají energii a jsou nezbytné pro absorpci vitamínů rozpustných v tucích. Rozdíl je však v tom, jaké typy tuků jíme. Snažte se vyhnout trans tukům a omezit nasycené tuky. Místo toho se snažte jíst více nenasycených tuků, které najdete například v rybách, oříšcích a semínkách, avokádu a olivovém oleji.
Fermentované potraviny - skrytá superpower
Jako poslední téma bych chtěl zmínit něco, co možná není tak očividné, ale co má pro naší stravu velký význam - fermentované potraviny. Ne, nemluvím o pivu. Ale o jogurtu, kefíru, kimchi, kvasu a jiných podobných produktech.
Fermentované potraviny podporují zdraví střev, které hrají klíčovou roli v našem celkovém zdraví. A to vše díky přítomnosti probiotik, živých bakteriálních kultur, které se v nich nacházejí. Možná to zní trochu vědecky, ale věřte mi, že stojí za to dát těmto potravinám šanci.
Zdá se, že jsme probrali spoustu věcí. Doufám, že vám tyto rady pomohou lépe pochopit, co by měla obsahovat zdravá strava. Nezapomeňte, že i malé změny mohou vést k velkým výsledkům. Tajemství neleží v tom jíst bez chuti a chutě, ale v tom jíst chytře.
Napsat komentář
Nejnovější příspěvky
